Wijn: 2007 Dönnhoff Riesling (Duitsland, Nahe) Glas: Zalto Universal
Heerlijk glas wijn. Mondvullend, citrus, frisheid en elegantie. Mist focus en structuur, maar voor een QBA (basis kwaliteit) indrukwekkend. De wijn bevalt mij eerlijk gezegd beter dan enkele spätlese trocken wijnen die ik van dit huis de laatste tijd, van hetzelfde jaar, heb gedronken. Een wijn die echt in balans is.
Wijn: 2007 Schäfer-Fröhlich Riesling halbtrocken (Duitsland, Nahe) Een totaal andere wijn dan de Dönnhoff. Veel meer focus, hoekiger en met duidelijkere zuren en een behoorlijke spritz. Maar net als de Dönnhoff is ook dit een waanzinnig lekkere wijn. Zo fris, elegant, complex en dit alles zonder dat daar 14% alcohol voor nodig is.
Wijn-Spijs: Zoals ik al vaker heb opgemerkt gaan de zuren van de Riesling over het algemeen heel goed met het vet in het eten. Het zoetje dat in de wijnen zit (de wijnen smaken echter eerder droog dan zoet, zeker de S-F) gaat goed samen met het zoete in de tomaat.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten